先日、京都駅前でお昼を食べる場所を探していたら、ラーメン屋さんを発見。食べログにも紹介されています。
ハラール認証のマークがありました。京都を歩いているとスカーフをしている人をよく見かけます。
豚や牛だけでなくMSG（グルタミン酸ナトリウム）も使ってませんとあります。
スープは鳥ベースで、塩ラーメンはクリーミーな感じ、醤油ラーメンは鰹節の風味がしました。チャーシューも鳥肉です。これならムスリムの方も食べられます。
私がお邪魔したときは店内は外国の方ばかりでした。皆さんよくご存じのようです。
現在日本におけるムスリム人口は約10万人、大都市圏、特に京都は大学が多く留学生も多数みえます。こういう店が増えるといいですね。
ただしHPによるとハラール認証には最低でも２ヶ月は必要だそうです。
